Para el extranjero, la palabra ‘Maya’ conjura imágenes de ruinas arqueológicas y de una cultura perdida y desaparecida. Hoy en día, la palabra ‘Chiapas’ trae a la mente ideas de rebelión, el nombre del Sub-comandante Marcos, y confusión generalizada. Lo que muchos no conocen es la relación entre los antiguos mayas y la expresión viva, […]
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El esplendor físico de la cultura maya se aprecia sobre todo en la arquitectura y decorado de sus ciudades. Estas ciudades-estado constituían la sede del poder de los reyes-sacerdotes que administraban la obediencia, el tributo y la fuerza de trabajo del pueblo que creía en ellos. Se han identificado muchas ciudades y centros ceremoniales mayas, […]
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Orquídea. La sola palabra conjura todo aquello que es bello, exótico, raro. Un aura de fascinación ha rodeado siempre a esta extraordinaria familia de plantas. Su cultivo se considera algo esotérico y difícil. Nada más alejado de la verdad. En un clima como el que disfrutamos en Guadalajara y sus alrededores, mantener una sana y […]
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salsa . (Del latín salsa, salada.) f. Composición o mezcla de varias sustancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar o condimentar la comida. No cabe duda de que la definición anotada arriba proviene del Diccionario de la Real Academia Española. Si hubiera nacido en México, la definición tendría mucho más sabor, color y gusto. ¿Desleída […]
Continue ReadingHace muchos años, en una de mis primeras visitas a los Estados Unidos, tuve la oportunidad de asistir a una fiesta más o menos formal, organizada en honor de alguna de las personalidades de la pequeña ciudad del Medio Oeste en la que me encontraba. Recuerdo que recibí invitación impresa y toda la cosa, y […]
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While many leave Mexico to seek their fortune North of the Border, for a number of expats, Mexico is a land of opportunity. In addition, beautiful landscapes, the warmth of the people here and year-round sunshine just make it better. Mexico is attracting thousands of retirees from the US, Canada and farther afield. For a […]
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This is a classic apple and blueberry marmalade recipe from the Sierra Norte, adapted from Patricia Quintana’s Cocina de los Angeles. Blueberries are nearly as abundant as apples in the Sierra of Puebla, and the two make a wonderful combination. Ingredients 3 pounds blueberries 2 pounds apples, peeled and grated Sugar as necessary 2 2-inch pieces […]
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If you would like a glimpse of several slices of Mexican history in all their messy complexity, with its heroes and villains, both local and foreign, the National Interventions Museum should be on your list of places to visit. Located in the Ex-Convento Churubusco of Mexico City, the museum [Museo Nacional de las Intervenciones] offers exhibits […]
Continue ReadingIt’s just a short run to the Third World. Twenty five miles in fact. That’s how far it is from Deming, New Mexico to Palomas, Mexico. Deming sits quietly along Interstate 10, fifty miles from Las Cruces and about a hundred miles south of Tucson, Arizona. In fact Deming’s claim to fame is that it […]
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The biggest attraction on my most recent Baja to-do list was a visit to Mission San Francisco Javier De Vigge-Biundo, or simply, San Javier. Located via a 2.5 hr drive from Loreto, BCS, this mission is well worth the trip. Founded in 1699, this mission is the best-preserved in Baja. I was surprised to find […]
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