Gelatina de Tinto

articles español Food & Cuisine Recipes

Ana María Flores Sánchez

Para 6 personas

Ingredientes:

  • 50 gr. de grenatina
  • 50 gr. de jamaica
  • 1 taza de vino tinto
  • 350 gr. de azúcar
  • 1 litro de agua (4 tazas)
  • 3 gotas de color vegetal rojo

Procedimiento:

Se pone a remojar en 1 taza de agua la grenatina. Se deja reposar. Se hierve la jamaica en 3 tazas de agua para sacar medio litro de concentrado de jamaica. Aún caliente el concentrado de jamaica, se revuelve con la grenatina. Se le agrega el azúcar, y cuando ya esté casi frío se le incorpora el vino. Se le añade el color vegetal y se revuelve bien. Se mete al refrigerador. Una vez cuajada se saca y se prensa con un prensador para hacerla churritos. Ideal para acompañar carnes.

Published or Updated on: January 1, 2006 by Ana María Flores Sánchez © 2008
Share This:
Tagged

Leave a Reply

Your email address will not be published.