ale
Nov 30, 1919, 12:00 AM
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página web muy recomendable
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Can't Post |
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Para todos a los que les interesa la cocina mexicana ésta es una página web que no deben dejar de visitar. Es la página web de un libro llamado " Las cocinas de México II", donde el autor José N. Iturriaga hace un estudio de la cocina mexicana muy interesante. El libro fue publicado por el Fondo de la Cultura Económica de México, y aquí está. (en español). La primera parte de este libro (Las cocinas de México I) también es muy interesante, porque habla del mestizaje gastronómico de México, como se dió, y habla de la importancia del maíz, el frijol y el chile en nuestra comida. En verdad se los recomiendo.
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