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elmariachiloco

Nov 30, 1919, 12:00 AM

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Shortcut

fiesta

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me gustaria dar una fiesta campera para mis cuates pero no tengo ideas originales, dadmelas compadres!!!
Algo divertido y jugoso, que me haga quedar bien y a gusto con los mios
Gracias y VIVA MEXICO!!!

p.d... receta

Nov 30, 1919, 12:00 AM

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Shortcut

fiesta

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aqui tienes una receta por si decides hacer la taquiza, este platillo es clásico, y lo puedes servir caliente o frío, de todos modos es delicioso:
POLLO CON RAJAS PARA TAQUIZA
ingredientes: 1kg de pechugas de pollo con hueso y piel,2 litros de agua, 1 cuarterón de cebolla blanca, 4 dientes de ajo partidos por la mitad, 2 ramas de cilantro, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de cebolla blanca rebanada, 1 cucharadita de ajo finamente picado, 4 chiles poblanos asados y pelados y cortados en rajas, 2 1/2 tazas de crema espesa, 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, sal al gusto.

Pon a fuego alto las pechugas en una olla con el agua, el cuarterón de cebolla, los dientes de ajo, el cilantro y la sal. Cuando empiece a hervir retira la espuma que flota en la superficie, baja a fuego medio y cuece unos 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido pero firme. Retira del fuego y deja enfriar el pollo, de ser posible en su propio caldo. Desecha la piel y los huesos de la pechuga; deshebra la carne y reserva. Retira el ajo, la cebolla y el cilantro; cuela el clado y vuelve a hervir para que se consuma y se concentre el sabor, hasta obtener unas dos tazas. Reserva el caldo.
En una olla calienta a fuego alto la mantequilla, fríe la cebolla rebanada, añade el ajo picado, deja cocer unos segundos e incorpora las rajas de poblanp hasta que todo esté ligeramente frito. Añade la crema, mezcla bien, baja la flama a fuego lento y cuando empiece a hervir agrega la carne de pollo y la pimienta. Mezcla todo y deja cocer unos 10 minutos o hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes. Rectifica la sal y añade aproximadamente 1/2 taza del caldo, cuidando que el guiso no quede aguado. Retira del fuego.
Este guisado mejora si lo preparas el día anterior, aunque de aspecto se afea un poco, el sabor que tendrá vale la pena. Cuando lo recalientes agrega otro cuarto de taza de caldo para que no esté muy seco.

ale

Nov 30, 1919, 12:00 AM

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Shortcut

fiesta

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¿porque no haces una taquiza? es una buena idea y además es bastante barata, si quieres una fiesta tipo mexicana ésta es de las mejores opciones, en una taquiza pones varios guisos en diferentes recipientes, y pones muchas tortillas para que cada quien se haga los tacos que quiera con los guisos, los guisos clásicos para una taquiza son el arroz rojo, pollo con rajas, frijoles refritos, papas con chorizo, rajas con crema, picadillo, mole, ensalada de nopales, etc. Es bastante divertido porque te puedes hacer tacos combinando todo con todo, y si pones salsas y agregas unos refrescos quedarás súper bien, para completar tu fiesta agrega buena música, para cantar y bailar, una música de mariachi estará muy bien para cantar, y para bailar unas cuantas cumbias, salsas, merengues, no importa si tus amigos no saben bailar, con esa música cualquiera aprende; si no tienes mucho dinero puedes seguir una buena costumbre mexicana, aquí cuando no hay mucho presupuesto para hacer una fiesta invitamos a nuestros amigos pero les decimos que tienen que venir a la fiesta "de traje", o sea de "traje arroz", o "traje las tortillas", el chiste es que cada quien coopere y todos la pasen bien, te deseo mucha suerte en tu fiesta. adios!