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jennifer rose

Dec 17, 2002, 10:26 AM

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Popsicle Fair in Tocumbo 20-30 December

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DEL 20 AL 30 DE DICIEMBRE,
LA FERIA DE LA PALETA DE TOCUMBO

Morelia, Michoacán, a 17 de diciembre de 2002.- Del 20 al 30 de este mes se llevará a cabo en Tocumbo la tradicional Feria de la Paleta.

Tocumbo se localiza en el occidente del estado y sus pobladores aseguran con orgullo que fue esta comunidad el sitio en donde nacieron las paletas de hielo.

Por otra parte, el motivo de que se lleve a cabo una feria de la paleta justo en la temporada más fría del año, responde al hecho de que es la época decembrina cuando la gente de Tocumbo regresa a su pueblo para reunirse con su familia. Y llegan procedentes de diversas partes del país y también del extranjero, hasta donde han hecho llegar el tradicional oficio del pueblo: la elaboración y venta de paletas.

A lo largo de todo el territorio nacional e incluso en los Estados Unidos, Canadá y hasta Centroamérica, existe alguna paletería o nevería llamada "La Michoacana" o "La Flor de Tocumbo".

Además del atractivo de la feria, destaca la belleza del lugar que a pesar de ser una comunidad pequeña, cuenta con atractivos de relevancia nacional, como la Parroquia de la Virgen de Guadalupe ubicada en el centro de su comunidad.

El edificio es relativamente nuevo. Se construyó con aportaciones de la comunidad en el sitio que ocupaba el templo original, que se vio gravemente deteriorado por el tiempo. El inmueble actual fue obra del famoso arquitecto mexicano Pedro Ramírez Vázquez, que ha construido importantes edificios en los cinco continentes, como la Basílica de Guadalupe al pie del cerro del Tepeyac o el Museo Nacional de Antropología e Historia, en la Ciudad de México y la Capilla Guadalupana en el Vaticano, bajo la Iglesia de San Pedro.

Las paletas y nieves de los sabores más poco comunes y extraños emergen aquí, dependiendo del ingenio de cada productor y durante la Feria las regalan a quienes los visitan.

Además de los sabores más ampliamente difundidos, se elaboran también nieves de queso y aguacate entre otros poco conocidos.

Cuentan algunos historiadores que en México la nieve de sabores forma parte de la gastronomía tradicional del pueblo azteca desde la época prehispánica, cuando se servía solo en la mesa de los altos jerarcas, pues el postre se elaboraba con nieve procedente de los volcanes del Valle de México, que se mezclaba con diversas frutas y se transportaba hasta la capital mexica en recipientes especialmente adaptados para evitar que se derritiera.

La feria reúne principalmente a productores procedentes de todos los puntos del país, así como del extranjero y sus atractivos con bailes y fiestas populares todos los días, además alboradas musicales, desfile de carros alegóricos, bandas y representaciones de todos los estados de la República.

Para llegar a Tocumbo desde Guadalajara, se toma la Super Carretera a México, saliendo en el entronque de Ecuandureo con rumbo a Zamora y después hacia Patamban.

Pasando esta última población se toma la desviación a Tocumbo poco antes de llegar a la ciudad de Los Reyes.

Desde la Ciudad de México se puede llegar por la Super Carretera hasta Morelia, para tomar desde este punto la autopista hasta Uruapan. De ahí se sigue el camino hacia San Juan Nuevo, luego a Tancítaro, después a Peribán, finalmente a Los Reyes y de ahí a Tocumbo.

Credit: Lic. Araceli López Valdes, Sectur Michoacán

(This post was edited by jennifer rose on Dec 17, 2002, 10:34 AM)