Dulce de Alegria
Las alegrías están hechas de amaranto, un grano antiguo y muy nutritivo. Envueltas en papel celofán colorido, hacen una buena decoración para las canastas de regalo.
Ésta receta fue adaptada de ...
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Pollo en Pulque
Ahora que el pulque se vende en latas, es más accesible para las personas fuera de las regiones que producen pulque, pero cerveza diluida puede ser un sustituto en esta receta. Esta nutritiva sopa es ...
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Kebe Charola
En esta receta, la cazuela en la que se hornea el kebe es poco profunda como una charola. El platillo es similar a un rollo de carne hecho de carne de cordero. Su capa exterior forma una corteza para s...
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Arroz con Leche
8 porciones
Ingredientes:
2 tazas de arroz de buena calidad
1 taza de azúcar
1 taza de leche condensada
2 litros de leche entera
1 raja de canela
1 cucharada de vainil...
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Sopa de Arroz Roja
Ingredientes:
1/4 taza de aceite
1 1/2 tazas de arroz blanco
1/2 cebolla mediana, picada
2 - 3 jitomates chicos
2 dientes de ajo
3 1/4 taza de agua o caldo de pollo
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Pozole
Para 10 personas
Ingredientes:
1 kilo de maíz precocido (lo venden en el supermercado en paquetes de plástico o en latas)
2 kilos de pierna de cerdo
4 huesos de puerco, limpios
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Moldes de Arroz Rellenos con Champiñones
Para 6 personas
Ingredientes:
4 tazas de arroz cocido con 2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de champiñones, limpios y cortados en rodajas
1/4 de cebolla en cuadritos
3 cuchar...
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