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Cuisine  >  Recipes with ingredient “masa”
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Chimichangas Nueva Galicia Karen Hursh Graber

Éstas son más ligeras que las chimichangas estilo Tex-Mex porque son salteadas en un poco de aceite en vez de ser sumergidas en un freidora . Utilizar carne oscura resulta en un relleno más jugoso y... read more

Chilaquiles Anita Ana María Flores Sánchez

Para 4 personas Ingredientes: 8 tortillas de maíz oreadas (se dejan un día antes afuera del refrigerador) 1 ó 2 chiles serranos frescos (depende de lo picante que se quiera) 3/4 ta... read more

Enchiladas Rojas con Chilacate Ana María Flores Sánchez

Para 10 personas Ingredients: 2 1/2 tazas de aceite 1 kilo de tortillas de maíz delgadas 1 diente de ajo 15 chiles chilacates - sin semilla ni cabeza, cocidos en una taza de a... read more

Tamales de Espinaca con Queso Ana María Flores Sánchez

(30 tamales medianos) Ingredientes: 3 cucharadas de aceite. 1 kg. de masa de maíz. 1 manojo grande, o una bola de espinacas picadas finamentes. 400 grs. de margarina. 500 g... read more

Enfrijoladas Karen Hursh Graber

Ingredientes 2 tazas de frijoles cocidos 1/3 taza de agua o del caldo en que se cocieron los frijoles 1/4 taza de aceite 8 tortillas de maíz 3/4 taza de queso fresco o manch... read more
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