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Cuisine  >  Recipes with ingredient “fish”
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Trucha Empapelada con Ajonjolí Karen Hursh Graber

Las granjas de trucha en las montañas de las afueras de Atlixco tienen restaurantes al aire libre que se llenan de familias que salen de la ciudad por el fin de semana. Los menús incluyen trucha empa... read more

Salmón Pibil: Filete de salmón marinado y horneado al estilo Yucatán Karen Hursh Graber

Esta es una idea de mi amigo el Dr. Tim Knab de la Universidad de las Américas. Un antropólogo y dotado chef, el Dr. Knab tuvo que hacer un cambio radical en su dieta después de años de cocinar y c... read more

Pescado a la Veracruzana Karen Hursh Graber

Esta es una versión del clásico veracruzano que tradicionalmente se hace con huachinngo. Tiene todo lo que puede querer en un saludable platillo mexicano, combinando sabores vivos y proteína, sin sacrificar la autenticidad regional. read more

Pescado en Pipián Rojo Karen Hursh Graber

Las montañas del norte de Puebla y Veracruz están bendecidas con abundantes pescados de agua dulce. La combinacion de pescado y pipián es poco común pero muy deliciosa, y cualquier pescado blanco d... read more
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