Para 6 personas
Ingredientes:
- 50 gr. de grenatina
- 50 gr. de jamaica
- 1 taza de vino tinto
- 350 gr. de azúcar
- 1 litro de agua (4 tazas)
- 3 gotas de color vegetal rojo
Procedimiento:
Se pone a remojar en 1 taza de agua la grenatina. Se deja reposar. Se hierve la jamaica en 3 tazas de agua para sacar medio litro de concentrado de jamaica. Aún caliente el concentrado de jamaica, se revuelve con la grenatina. Se le agrega el azúcar, y cuando ya esté casi frío se le incorpora el vino. Se le añade el color vegetal y se revuelve bien. Se mete al refrigerador. Una vez cuajada se saca y se prensa con un prensador para hacerla churritos. Ideal para acompañar carnes.
Published or Updated on: January 1, 2006
