sparks
Nov 30, 1919, 12:00 AM
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Shortcut
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solicito la receta del tejuino
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Can't Post |
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I saw references to other grains than corn and some suggested adding alcohol after. Like any home brew, I'm sure there are many recepies. The book I linked to looks interesting.
Quien ofrece un papaqui está obligado a llevar música del templo a su casa, una banda con metales y percusiones, y ahí, a ofrecer tejuino, bebida de maíz fermentado por cinco días, el cual se muele, se combina con agua y miel, y se bate toda una noche completa, para que pueda probarse un licor viscoso, más espeso que el pulque, pero con ese mismo sabor entre dulzón y ácido.
Entendido así, el papaqui es una embriaguez compartida, una euforia que se regala. Después de esto, dejarse empolvar la cara es de lo más natural.
Dos noches de fiesta; dos noches de polvo, y el domingo 21, tras el triquitaque de los castillos pirotécnicos, sonaron Las Golondrinas, minutos antes de la medianoche
Who offers papaqui is forced to take music from the temple to his house, a band with metals and percussions, and there, to offer tejuino, maize drink fermented by five days, which is ground, is combined with water and honey, and bat all one complete night, so that a viscous licor can be proven, thicker than pulque, but with that same flavor between dulzón and acid.
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