Loco
Nov 30, 1919, 12:00 AM
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receta del asado de puerco
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Para 4 personas
Ingredientes:
2 Lbs. de costillitas de puerco
2 ó 3 Chiles anchos
1 Cabeza de ajo
Orégano al gusto
Sal, pimienta y comino
Procedimiento:
En una cazuela ó sartén se ponen las costillitas mientras se cuecen, en una vasija se pone a hervir el chile ancho por 20 minutos, ya cocidos los chiles se ponen en la licuadora con el ajo y una poca de agua de los chiles. A punto de dorarse las costillas se les agrega 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta y comino, se revuelve con la cuchara. Después se le agrega lo de la licuadora al gusto.
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