sparks
Nov 30, 1919, 12:00 AM
Post #2 of 3
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Shortcut
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Green Enchiladas
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Can't Post |
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This is the recipe from my cooking class in Cuernavaca and it was good. I just typed it in and tried to run it though a translator ... but it did a terrible job. I'll leave that up to you.
I just noticed how she (Marusa - teacher) runs her sentences together. Another challenge
It was good !!!
Enchiladas de pollo verdes gratinadas
Ingredientes
1 pechuga de pollo grande o dos pechucgas chicas
1 Kg de tortillas de maiz
1 1/2 Kg de tomate verde
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 manojo de cilantro
1 botella chica de aceite para freir
1/2 Kg de queso manchego
1/4 litro de crema alpura
6 chilles serranos
Modo de hacerse
Se lavan muy bien las pechugas de pollo y se ponen a cocer con sal o una cucarada de polvo de pollo Knor Suiza y ya que estan suaves de desebran para hacer las enchiladas.
Salas verde se pelan los tomates verde y se lavan y se ponen a cocer con agua y los chiles serranos y ya cocidos se muelen en la licuadora can pedazo de cebolla y 5 dientes de ajo y unas ramas de cilantro y una cucharada de polvo de pollo Knor Suiza y despues de pone a freir la salsa con un poco de aceite y despues se hacen las enchiladas con la tortilla de naiz y el pollo y se les da un freida lijera y se ponen en un refractario con la salsa verde encicma el queso manchego y las crema y se mete al horno a gratinar por unos 15 minutos.
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