alc
Nov 30, 1919, 12:00 AM
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galletas de amaranto
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Can't Post |
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Si alguien quiere hacerlas esta es la receta:
850 gr. harina amaranto
250 gr. harina trigo
100 gr. semilla de amaranto
1/2 cucharadita polvo de hornear
4 huevos
350 gr. azucar
500 gr. mantequilla
1/2 taza jugo de naranja o leche
pasitas
Batir la mantequilla, los huevos y el azucar hasta acremar; cernir el royal y la harina de trigo, agregar a la mezcla de mantequilla junto con la harina de amaranto. Agregar la leche o el jugo de naranja y batir por 10 minutos. Agregar la semilla de amaranto tostada y dejar reposar media hora. Extender con un rodillo la masa a que quede manejable a un espesor de 1/2 centimetro. Cortar con cortador de galletas y colocar en el centro de cada una 1 pasa. Ponerlas en una charola engrasada y enharinada y hornear a 200 C. por diez minutos a que doren.
Es una receta muy sencilla, ademas de que el amaranto es muy sabroso y nutritivo. Que la disfruten!!
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