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tonyburton


Dec 3, 2015, 8:07 AM

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Re: [Gringal] Question about the law re dogs in reataurants

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The relevant regulations for food manufacturers and preparers are listed in
NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. [2008] - http://www.dof.gob.mx/...3980/salud/salud.htm
The relevant clause there is 5.10.2
No se debe permitir la presencia de animales domésticos, ni mascotas dentro de las áreas de producción o elaboración de los productos.


Restaurants appear to be covered by 1995 regulations:
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-093-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS1995 regulations cover
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/093ssa14.html
where the relevant clauses are:

"5.2.8 Todo lugar de almacenamiento debe estar libre de fauna nociva o mascotas, mohos o suciedad visible, se debe establecer un sistema de control preventivo efectivo así como limpiarse periódicamente y lavarse al final de la jornada."

"5.8.6 Todas las áreas del servicio deben estar libres de fauna nociva o mascotas, excepción hecha de los perros guía, contar en puertas y ventanas con protección a prueba de insectos y roedores, presentar comprobante de fumigación preventiva de los últimos 3 meses proporcionado por la empresa responsable y donde conste el número de licencia expedida por la autoridad correspondiente."

These two clauses would appear to cover ALL areas of the restaurant or establishment.
Guide dogs are permitted, but no other "pests" or pets ~ that still begs a question about "birds, tigers, etc, if housed in cages"....



(This post was edited by tonyburton on Dec 3, 2015, 8:15 AM)


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Post edited by tonyburton (Moderator) on Dec 3, 2015, 8:15 AM


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